Riegler

La boulangerie RIEGLER à Heidelberg

Depuis 1765 Riegler fait cuire son pain dans l’esprit de la boulangerie traditionnelle et aura accueilli plusieurs centaines employés.

Le concept d’une utilisation rationnelle de l’énergie est basé sur un ensemble d’éléments associés. Ici, sur la photo, 2 Ecoblocs avec leur armoire électrique pour la récupération de chaleur et le traitement des fumées.
Après la mise en service des installations, la boulangerie Riegler a été lauréate à un concours pour l’environnement en 2004 dans le Land du Baden Wurtemberg et a, ensuite, remporté le prix de l’environnement de Heidelberg en 2005. L’ensemble du personnel de la boulangerie Riegler s’est vu honoré par la remise des prix, en somme, le concept environnemental est aussi porté par les collaborateurs qui, dans de nombreuses mesures, ont aidé à le mettre en oeuvre.

Grâce à l'exploitation des fumées et la récupération de chaleur, l'entreprise a pu éviter d’importants gaspillages et réduire sa dépendance à l’énergie primaire de manière conséquente. Ainsi, en 2004, ont été comptabilisé 25% d’économies d’énergie et les émissions de CO² ont été réduites de 27%.

La boulangerie Riegler est un exemple de boulangerie industrialo-artisanale orientée vers une production de qualité associant la protection de l’environnement, le travail et le rendement. Des professionnels de toute l’Allemagne viennent visiter l’usine, pour que Riegler puisse transmettre son savoir-faire et son expérience pratique.







Pour plus d'informations:

www.baeckerei-riegler.de

Innovation - Ecologie - Performance

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